Kycklinglever används till denna maträtt, men om så önskas kan du också använda nötkött eller fläsk. Denna nötköttstroganoff tillagas mycket snabbt och ganska enkelt. Trots detta visar sig maträtten vara otroligt öm och smälter i munnen.
Ingredienser:
- 0,5 kg kycklinglever
- 2 lök;
- 150 g 20% gräddfil;
- 150 g vatten;
- 1 tsk salt;
- 1 matsked vetemjöl;
- Ett par lavrushka löv;
- Solrosolja;
- Malen svartpeppar.
Förberedelse:
- Först måste du skölja levern noggrant i kallt vatten (det är bäst att använda rinnande vatten). Efter att överflödig vätska dräneras från den måste levern skäras i block, vars längd är minst 4 cm och bredden - 1 cm.
- Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg den på spisen. Efter att oljan har värmts upp måste värmen reduceras till medium och leverkuber måste läggas till den. De ska rostas i minst 6 minuter och bör omröras regelbundet.
- Förbered din båge. För att göra detta ska löken skalas och skäras i ganska tunna halvringar. Efter 6 minuter tillsättes den hackade löken i pannan med levern och den resulterande massan stekas i ytterligare 5 minuter, medan värmen bör reduceras till nästan ett minimum. Stänk sedan levern med siktat mjöl och blanda allt ordentligt. Fortsätt steka ytterligare ett par minuter.
- Kryddor och salt tillsätts till den nästan färdiga levern. Förresten kan du lägga till alla kryddor i denna maträtt enligt din egen smak. Sedan bör du lägga gräddfil och hälla vatten, som måste vara varmt. Det bör noteras att fettinnehållet i gräddfil bör vara 20% (mer är möjligt, mindre är inte).
- Stäng pannan med lock och låt sjuda innehållet i minst 10 minuter. Om såsen tjocknar för mycket kan en liten mängd vatten hällas i den, som nödvändigtvis måste vara varm.
- Detta avslutar beredningen av denna aptitretande maträtt. Som tillbehör kan du servera potatismos, pasta, bovetegröt och så vidare.
