Lata kålrullar är en unik maträtt som lagar mat snabbt och smakar som vanliga kålrullar.
Vi uppmärksammar lata kålrullar inte med ris utan med linser. Det är hon som ger denna maträtt en ny smakanteckning, liksom ovanlig arom, saftighet och mjukhet.
Ingredienser:
- 0,6 kg köttfärs
- 0,3 kg kål (vitkål);
- 150 g linser;
- 2 lök;
- 2 morötter;
- 3 ägg;
- 1 msk. tomatjuice (helst hemlagad);
- 3 msk. l. solrosolja.
Förberedelse:
- Skala och tvätta hela morötterna med lök. Riv morötterna på ett fint rivjärn och hacka löken i godtyckliga bitar. Tvätta linser under rinnande vatten. Skala kålen från ovansidan och hugga fint med en kniv. Häll oljan i en stekpanna och värm upp den.
- Lägg morötter och lök i het olja och stek tills de är ömma.
- Lägg malet i en skål och knåda det noggrant med händerna. Lägg till grönsaksstekning, kål, linser, råa ägg och salt där. Blanda allt väl tills det är jämnt.
- Forma avlånga kålrullar av köttfärs med linser med våta händer och placera dem jämnt på ett bakplåt med höga sidor. Innan detta kan bakplåten smörjas lätt.
- Placera det fyllda bakplåten i ugnen i 10 minuter så att köttfärsen griper lite och kålrullarna håller sin form väl i framtiden.
- Häll tomatjuice i en stor kopp och späd med vatten.
- Ta bort de lite bakade kålrullarna från ugnen, häll över tomatjuicen och skicka dem tillbaka till ugnen i 50 minuter. Under denna tid kommer de att baka, och överskottet av vatten kommer att avdunsta och lämnar en tomatsås.
- Ta bort de färdiga lata kålrullarna i tomatsås från ugnen, svalna lite, överför till en skål och dekorera med persiljekvister (du kan använda fjädrar av grönlök). Servera med kokta unga potatisar, stekt potatis eller något spannmål.
