I översättning från polska betyder kanderad frukt frukt som tillagas i socker. Kanderade frukter kan användas både som en oberoende delikatess och för att dekorera andra rätter.
Tvätta vattenmelonen och äta med nöje, men från skalen som finns kvar i stora mängder kan du laga kanderad frukt. Produkten visar sig vara ovanlig, den ursprungliga smaken av vattenmelonen är inte gissad. Kanderad frukt kan användas som en fristående maträtt eller som desserter.
För att göra detta, klipp av den tjocka vattenmelonskalet och ta bort den mörkgröna huden. Skorpan själv skärs i små bitar eller kuber. Det är intressant för barn att göra kanderad frukt av vattenmelonskal genom att skära ut dem med kakskärare. Matlagning kan vara kul. Därefter måste skorpbitarna hällas med vatten och kokas i 10-15 minuter. Vik sedan skorporna i ett durkslag och svalna med vatten. Låt vattnet rinna av.
Sedan förbereder vi sirapen där de kanderade frukterna ska kokas. För att göra detta, ta 1,2 kg socker och 2 koppar vatten (500 ml). Koka upp sirapen, lägg 1 kg skorpor i den. Det tar 5-7 minuter att laga mat. Stäng sedan av och låt svalna.
Kanderad vattenmelonskal tillagas i 4-5 mottagningar och står från 10 till 12 timmar. I slutet av denna process tillsätts 3 g citronsyra. Kanderade frukter kastas i ett durkslag och sirapen får rinna ut.
Färdiga kanderade frukter ska läggas ut på en plan yta (på brickor). Hemlagade sötsaker måste torkas helt. Kanderad frukt håller sig bra i glasburkar under lång tid. I det här fallet måste bankerna vara tätt stängda.
