Vattenmeloner börjar gradvis dyka upp i butikshyllor och marknader. Denna underbara frukt har inte bara rosa massa, utan också skalen. Jag föreslår att jag gör en sådan söt som kanderad frukt av den.
Det är nödvändigt
- - vattenmelonskal - 1 kg;
- - socker - 1, 2 kg;
- - vatten - 750 ml.
Instruktioner
Steg 1
Klipp först det översta gröna lagret från vattenmelonskalet med en kniv. Skölj dem sedan ordentligt under rinnande vatten och hugga resterande massa, skär den i kuber eller tunna remsor.
Steg 2
Överför de krossade vattenmelonskalarna till en stor kastrull och täck dem med rent, kallt vatten. Sätt sedan på eld och låt denna blandning koka. När detta har hänt, koka det i ytterligare 10-15 minuter, skumma av skummet då och då.
Steg 3
När tiden har gått, lägg de kokta vattenmelonskalarna i ett durkslag - på så sätt rinner allt överskott av vätska bort från dem.
Steg 4
Efter att ha hällt strösocker i en kastrull, fyll det med den mängd vatten som krävs. Rör om lösningen ordentligt och sätt sedan på den - den ska koka.
Steg 5
Lägg sedan de kokta vattenmelonskalarna i kokande sockersirap. Blanda allt ordentligt. Lägg den resulterande massan åt sidan och rör inte vid den förrän den har svalnat helt, det vill säga i cirka 8-12 timmar.
Steg 6
När denna tidsperiod har gått, lägg massan av vattenmelonskal på elden och koka, koka i en kvarts timme. Låt sedan blandningen svalna och stå. Upprepa kokning och stående vattenmelonskal igen, töm sedan överflödig sirap.
Steg 7
Strö vattenmelonskal med 4 matskedar strösocker. Blanda allt som det ska. Lägg de framtida kanderade frukterna på pergamentet på ett sådant sätt att de inte rör varandra.
Steg 8
När skålen är helt torr kan du servera den till bordet. Kanderad vattenmelonskal är redo!
