Det finns många recept för att göra aprikos sylt paj. Den här läckra efterrätten är gjord av smördeg eller smördeg, vilket gör det till kex eller keso. Med förbehåll för alla proportioner och matlagningsteknik visar det sig vara ömt och saftigt.
Smördegspaj med aprikosdriftstopp
Kakan som tillagats enligt detta recept visar sig vara rödaktig, krispig och ovanligt god. Du behöver följande produkter:
- 400 g vetemjöl;
- 1 glas vatten
- 1 ägg
- 400 g smör;
- aprikos sylt för fyllningen;
- salt.
Sikta mjöl och strö det på bordet. Gör en liten fördjupning i den och häll ett glas vatten i den. Tillsätt ett ägg och en nypa salt. Knåda degen och lägg den i kylen i en halvtimme. Efter att den tilldelade tiden har gått, rulla den till ett tjockt lager på 1 cm. Lägg på det smöret, skär i bitar. Vik degen på samma sätt som ett postkuvert och rulla ut den igen, upprepa minst 5 gånger. Försök att göra skiktet tunt när du rullar.
Lägg den färdiga degen i en smord maträtt, fyll mitten med aprikos sylt. Baka kakan i en förvärmd ugn i cirka 20 minuter vid 180 ° C.
Ostmassa tårta med aprikos sylt
Detta recept kommer att tilltala de hemmafruar som gillar att skämma bort sitt hem med ursprungliga bakverk. Curd tårta med aprikosfyllning kombinerar ömhet av ostmassa och smuligt bakverk. Du kommer behöva:
- 3 glas vetemjöl
- 300 g margarin eller smör;
- 1 kopp socker
- 2 ägg;
- 1 tsk bord 9% ättika eller citronsaft;
- läsk på knivspetsen;
- vaniljssocker.
För fyllning:
- 300 g aprikosmarmelad;
- 400 g magert keso
- 2 ägg;
- 2 msk. semolinagryn;
- 2 msk. fett gräddfil.
Kombinera siktat mjöl med socker och ägg. Tillsätt släckt bakpulver och vaniljsocker. Skär det kylda smöret i små bitar eller riv på ett grovt rivjärn. Tillsätt den till resten av maten och knåda till en tuff deg. Rulla den till en boll och lägg den i kylen i en timme.
Ta upp förberedelsen av ostmassafyllningen. I en separat skål, mala keso noggrant med ägg, semolina och gräddfil. Du bör ha en jämn, tjock massa.
Rulla den kylda degen i ett lager och lägg på ett smurt bakplåt. Applicera påfyllningen i ett tunt lager och toppa med aprikos sylt. Vik in degen på degen för att förhindra att fyllningen spills på bakplåten när du bakar. Skär i tunna remsor från de återstående bitarna och lägg dem på pajen i form av ett trådstativ. Baka i en förvärmd ugn i 20-25 minuter vid 180 ° C. Strö de färdiga bakverkarna med florsocker.
