Det finns mer än tusen recept för att göra alla typer av såser i världen - sött och surt, vitt och rött, friskt och kryddigt. Mjölksås är kanske den mest populära. Denna sås är baserad på mjölk och ost. Denna sås utjämnar perfekt smak på vilken maträtt som helst, den kan till och med fyllas med några enskilda rätter, serveras separat som flytande sås. Och för att ge såsen en speciell smak kan du lägga muskotnöt till den.
Det är nödvändigt
- - 300 ml mjölk
- - 100 g parmesanost;
- - 15 g mjöl, smör;
- - 1 lök;
- - 1 lagerblad;
- - muskot, svartpeppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Skala löken, hugga, överför till en kastrull. Lägg till lagerblad till den.
Steg 2
Häll i mjölken, låt innehållet i kastrullen koka och täck sedan disken med ett lock.
Steg 3
Låt mjölken stå åt sidan i 20 minuter, låt den framtida såsen fylla. Sil sedan på den.
Steg 4
Smält smöret separat, tillsätt mjöl, stek tills det är gyllent.
Steg 5
Häll mjölk i mjölet och smöret, koka tills det är tjockt och rör om såsen med en visp.
Steg 6
Krydda med salt och peppar efter smak, tillsätt riven ost och muskot.
Steg 7
Koka mjölk och ostsås på låg värme i 5 minuter. Blandningen ska vara jämn.
