Muskotns hem är Malukuöarna, kända som "Spice Islands". Det odlas också på öarna i den malaysiska skärgården, Karibien och de tropiska regionerna i Afrika.
Muscat är ett vintergrönt dioecious träd av familjen Muscataceae som ger köttiga frukter som skördas 2-3 gånger om året under fullständig avslöjande. Massan, nötterna och arillusen avlägsnas från den valda grödan och torkas. De frukter som skalats av skalet används vidare för olika ändamål. Muskotolja erhålls från frön av mogna, sprängande frukter genom ångdestillation.
Muskotens torkade perikarp säljs som en krydda som kallas muskot eller muskotnöt.
Sedan antiken har muskot varit känt som en luftfräschare och en effektiv örtmedicin. Plinius den äldre beskrev sina medicinska egenskaper under 1000-talet e. Kr. De började handla med det på 600-talet, och i slutet av 1100-talet lärde de sig om det i Europa. Kostnaden för muskotnöt vid den tiden var mycket hög på grund av leveransproblem. Under medeltiden var frukten utrustad med magiska egenskaper. Healers rekommenderade det för män att förbättra styrkan. Används muskotnöt och som bedövningsmedel vid behandling av tumörer, tuberkulos, sjukdomar i muskler och leder.
Muskot är rik på fetter och proteiner, vitaminer, makro- och mikroelement. Den myristinsyra som finns i den är skadlig för levern i stora mängder. Därför rekommenderas det att tillsätta nötter till kulinariska rätter och medicinska preparat mycket noggrant.
Muskotens huvudvärde ligger i eteriska och feta oljor, som innehåller upp till 50% i muttern. De används externt för att inte skada hälsan med en överdos. Muskotolja eliminerar överexcitation och stress, lindrar nervspänningar, förbättrar minne och uppmärksamhet, ökar aptiten och främjar en god funktion i mag-tarmkanalen. Kryddan hämmar produktionen av ämnen i kroppen som orsakar inflammation, därför behandlar de magsår. På grund av dess smärtstillande och antiseptiska egenskaper lindrar valnöt smärta, dödar bakterier och ökar immuniteten. Därför rekommenderas det att använda aromlampor med muskotolja inomhus under kall- och influensasäsongen.
Dessutom har muskotnöt också hemostatisk, svampdödande, slimlösande, kramplösande, diuretikum, antioxidant, sammandragande, laxerande, allmänt stimulerande egenskaper. I kosmetologi används det för att förbättra blodcirkulationen och förnya hudceller, lindra svullnad och inflammation. Det har en positiv effekt på hårväxt, förhindrar håravfall och mjäll.
Muskotolja används i parfymer för att skapa orientaliska kryddiga kompositioner.
Muscat används ofta i livsmedelsindustrin. Det tillsätts korv och korv, som används vid beredning av kryddig och inlagd fisk. De är smaksatta med godis, kakor, kakor, krämer och kakor. Det tillsätts kyckling- och grönsakssoppor, till huvudrätterna av lamm, nötkött, fläsk. Det passar särskilt bra med kyckling och vilt. Grönsaker, ägg, flingor, mjölrätter och såser är smaksatta med nötter.
Det bör komma ihåg om kontraindikationer. Dessa är graviditet, epilepsi, nervös irritabilitet, barndom, individuell intolerans mot de ämnen som finns i muttern. Det är inte önskvärt att ta andra läkemedel samtidigt och överskrida dosen. Och läkarens råd kommer alltid att vara till nytta.
