Hasselnöttkaka med karamellkräm är en mycket välsmakande och snabb efterrätt, nästan gjord av handgjorda produkter som finns i varje hem. En sådan vacker efterrätt kommer att tillfredsställa inte bara din familj utan också alla gäster som plötsligt dyker upp.
Ingredienser till degen:
- 1 msk. mjöl;
- 200 g smör;
- 4 ägg;
- 1 msk. Sahara;
- 2 tsk bakpulver för deg;
- 1, 5 Art. valnötter.
Ingredienser för karamell:
- 70 g smör;
- 80 g brunt socker;
- 2 msk. l. gräddfil eller tung grädde;
- 2 msk. l. honung;
- ½ msk. valnötter.
Förberedelse:
- Häll de skalade valnötterna på ätbart papper och hugga med en kavel. Om den här metoden inte fungerar kan du klippa dem med en kniv i små bitar som kommer att kännas i kakan.
- Lägg smöret i en kastrull, smälta och blanda med socker. Slå allt med en mixer.
- Sikta mjöl och blanda med bakpulver.
- Kör ägg i smörmassan och tillsätt gradvis mjöl med bakpulver, fortsätt att slå denna massa med en mixer.
- I slutet av blandningen tillsätt hackade nötter i degen och vispa allt igen. Den färdiga massan bör ha samma tjocklek som pannkakadegen.
- Ta en muffin eller pajform, smörj den rikligt med smör.
- Häll den färdiga degen i en form och skicka den till ugnen i 40 minuter, förvärmd till 190 grader.
- Under tiden kan du förbereda karamellen. Lägg karamellsmöret i en kastrull, smälta, kombinera med honung och farinsocker. Koka smörmassan på låg värme tills den blir en viskös karamell. Observera att vanligt socker också kan användas för karamell, men då tar karamelliseringsprocessen lite längre tid.
- I slutet av kokningen, lägg gräddfil eller grädde i karamell, blanda allt och koka i ytterligare 5 minuter.
- Efter 5 minuter tillsätt nötterna, rör om igen, ta bort från värme och svalna.
- Ta bort den färdiga kakan från ugnen, överför till en skål, häll med karamell och dekorera som du vill. Strö till exempel med kokosnöt eller samma valnötter.
- Observera att kakan inte är särskilt stor. Om du behöver en stor tårta kan antalet ingredienser fördubblas, varefter den färdiga tårtan skärs i halva längden och häll karamell både inne och ute.
