Skalet av denna kaka är impregnerat med grädde, koncentrerad mjölk och kondenserad mjölk, vilket gör det porösa kexet otroligt ömt! Namnet på efterrätten är översatt från spanska - "Tre mjölk".
Det är nödvändigt
- Kex:
- - 2 msk. mjöl / s;
- - 2 msk. Sahara;
- - 1 msk. mjölk;
- - 5 ägg
- - 100 g smör;
- - 2 tsk bakpulver;
- - en nypa salt.
- Impregnering:
- - 100 ml kokt kondenserad mjölk;
- - 200 ml 20% grädde;
- - 2 msk. cognac;
- - 100 ml koncentrerad mjölk.
- Vispad grädde och färska bär eller chokladflis för garnering.
Instruktioner
Steg 1
Vi ställde in ugnen på 190 grader. Sikt mjölet med salt och bakpulver i en stor skål.
Steg 2
Värm mjölken med tillsats av smör för att smälta det senare. Kyl blandningen lite, men använd för närvarande en mixer för att slå äggen med socker. Massan bör öka i volym! Sedan vrider vi mixern till minsta hastighet och tillsätter först mjölet och sedan mjölken och smöret. Knåda snabbt tills det är jämnt, häll i en form och skicka den till ugnen i en timme.
Steg 3
Blanda alla ingredienser med en visp för impregnering tills de är jämna. Vi tar ut den färdiga kakan från ugnen och häll mjölkblandningen direkt i formen medan den fortfarande är varm. Låt svalna vid rumstemperatur och lägg den sedan i kylen över natten. På morgonen borde kakan ha absorberat all vätska. För att servera, dekorera med vispad grädde och bär eller chokladflis.
