En enkel köttpaj kan förvandlas till en extraordinär semesterrätt genom att baka den i form av en krokodil. Att spendera lite mer tid än vanligt på att förbereda en sådan tårta, du kommer att belönas med vuxnas överraskning och barns glädje.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 500 gram mjöl;
- - 250 ml mjölk
- - 1 kycklingägg
- - 1 påse torrjäst;
- - 2 matskedar strösocker
- - 6 matskedar vegetabilisk olja;
- - salt.
- För fyllning:
- - 250 gram malet fläsk
- - 250 gram nötkött
- - 500 gram färsk vitkål;
- - 2 lökar
- - malen svartpeppar;
- - salt;
- - vegetabilisk olja för stekning.
Instruktioner
Steg 1
Knåda degen. Häll mjölk i en stor skål och späd jäst i den. Tillsätt sedan ägget, strösocker, vegetabilisk olja och en nypa salt. Rör om alla ingredienser och tillsätt mjölet gradvis under omrörning. Så fort degen börjar ligga bakom dina händer, rulla den till en boll och lägg den på en varm plats i ett par timmar och täck den med en handduk.
Steg 2
Under tiden, bli upptagen med att göra pajfyllningen. Skala och finhacka lökarna. Hacka kålen tunt. Stek lök i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja. Tillsätt sedan kålen och stek i några minuter till. Stek blandningen av fläsk / köttfärs i en separat stekpanna i vegetabilisk olja. Kombinera kött och grönsaker, salt och peppar.
Steg 3
Rulla ut ett rektangulärt lager från degen när degen kommer upp. Skär ojämna kanter med en degklippare eller kniv. Fyll ett bakplåt med pergamentpapper och försiktigt över den rullade degen på den.
Steg 4
Placera fyllningen i mitten av skiktet och ge den en avlång krokodilkroppsform. Börja i sängens hörn, skär ner degen till fyllningen (du bör få remsor som är cirka 3 centimeter breda). Täck fyllningen med överlappande degremsor. Blind krokodilens svans från botten av skiktet och huvudet med näsborren uppifrån. Med hjälp av köksax, gör "rovdjur" ben, ögon och huggtänder från resterna av degen, ge "hud" tuberositet.
Steg 5
Baka kakan vid 200 ° C i 45 minuter. Smörj "krokodilen" med ett ägg 10 minuter innan du lagar mat.
