Pasta med denna ljusa, ljusa sås passar perfekt in i en sommarlunch!
Det är nödvändigt
- För 2 portioner:
- - 200 g frusen spenat;
- - 0,5 lök;
- - 0,5 vitlöksklyftor
- - 1 liten chilipeppar;
- - 25 g av dina favoritnötter
- - 40 g torkade tomater;
- - 200 g spagetti;
- - 2 msk. olivolja;
- - 100 g keso
- - havssalt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Hacka lök och vitlök fint. Hacka torkade tomater fint, hacka nötter grovt. Ta bort frön från chilipeppar och hugga också. Tina upp spenaten.
Steg 2
Värm olivoljan i en stekpanna. Lägg nötterna i det, håll det till brunning, tillsätt sedan lök och vitlök, stek tills löken är transparent och mjuk. Skicka tomaterna och chilien till pannan och stek under omrörning ibland i 3 minuter. Rör i spenat och koka i 5 minuter. Krydda efter smak.
Steg 3
Koka pastan till "al dente", töm ut vattnet, lägg i pannan med såsen och värm i en minut. Blanda sedan med mosad ostmassa, lägg på beredda tallrikar och servera.
