Räkor med pasta är en maträtt för dem som gillar italienskt kök, men ändå har asiatiska kryddiga toner. Ett bra alternativ när du behöver laga något snabbt, men mycket gott.
Det är nödvändigt
- - 4 matskedar smör;
- - 2 matskedar olivolja
- - en halv medium lök
- - 4 vitlöksklyftor
- - 500 gr. färska räkor
- - 120 ml vitt vin
- - 2 citroner;
- - 4-5 droppar Tabascosås (eller efter smak);
- - salt och svartpeppar
- - 200 gr. cappellini pasta;
- - basilika och persilja (efter smak);
- - 50 gr. riven parmesan.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du koka vattnet till pastan och låt det koka.
Steg 2
Hacka lök, pressa vitlök. Häll olivolja i pannan och tillsätt smör. Stek lök och vitlök tills den är gyllenbrun.
Steg 3
Tillsätt skalade räkor i pannan.
Steg 4
Så snart räkorna byter färg, häll i vinet, pressa ut citronsaften och tillsätt Tabascosås.
Steg 5
Salt och peppar räkorna, stek dem i bokstavligen 5 minuter.
Steg 6
Koka pastan vid den här tiden. Eftersom den är mycket tunn tar det bara några minuter att laga mat.
Steg 7
Tillsätt färdig pasta till räkor och blanda.
Steg 8
Servera skålen med färska örter - persilja och basilika, strö dessutom med parmesan.
