Ett mycket vackert och utsökt recept som glädjer anhöriga och överraskar gästerna. Av alla blommor anses rosen vara en av de vackraste, även vid matlagning ser smördeg rosor bara fantastiska ut. Och den kryddiga doften av mogna söta äpplen väcker aptiten och sätter hela familjen i ett lugnt, hemtrevligt humör.
Det är nödvändigt
- - 20 g flytande honung;
- - 2 st. söta röda äpplen;
- - 2 st. gröna äpplen;
- - 500 ml vatten
- - 250 g socker
- - 1 färsk citron;
- - 1 kanelstång
- - 500 g puffjästfri deg;
- - 40 g smör;
- - 20 g florsocker.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta och torka äpplen väl, skär dem på mitten och ta bort frön och kärnan. Skär dem försiktigt i tunna skivor med en vass kniv. Vissa föredrar äpplen utan skalet.
Steg 2
Gör söt sirap. Lägg vatten på spisen, tillsätt det gradvis när det kokar: socker, kanel, citronsaft. Ta bort och svalna när blandningen är jämn.
Steg 3
Doppa äpplen i den fortfarande varma sirapen och lägg tillbaka dem på spisen. Koka äpplen i sirap i 3-5 minuter. Ta ut äpplen och låt dem torka lite.
Steg 4
Rulla smördeget mycket tunt och skär i små remsor 3-4 cm breda. Strö degen med lite mjöl och strösocker och lägg ut äppelskivorna så att en skiva överlappar den andra. Rulla remsan försiktigt i en rosform och lägg den på ett ark. Borsta rosorna med ghee och lägg i ugnen i 15-20 minuter. Färdiga rosor kan hällas med honung och pulveriseras.
