Det är omöjligt att föreställa sig en modern mans meny utan potatis. Potatis används i soppor, sallader, grytor, sidrätter etc. Festmåltider och enkla fasta måltider går inte utan potatis.
Det är nödvändigt
- vetemjöl - 405 msk.,
- dricksvatten - 0,5 l,
- lök - 2 st.,
- pressad jäst - 50 g,
- vegetabilisk olja - 200 ml,
- strösocker - 5 msk,
- potatis -0,5 kg,
- vitlök - 3 kryddnejlika
- gröna lök - 100 g,
- salt - 2, 5 tsk,
- malet peppar - 0,5 tsk
Instruktioner
Steg 1
Knåda degen i en djup skål. Blanda en tesked salt och socker. Kombinera hälften av vegetabilisk olja med denna blandning och blanda med ½ kopp mjöl. Häll sedan ett glas kokande vatten i den resulterande kompositionen. Låt innehållet svalna. Tillsätt jäst till den varma massan efter att ha smulit dem. Häll sedan i resten av det varma vattnet, rör om. Tillsätt resten av det siktade mjölet, knåda degen.
Steg 2
Tvätta potatisen, skala och koka. Skala löken, skär i små kuber. Stek i varm vegetabilisk olja.
Steg 3
Mosa de färdiga potatisarna, tillsätt stekta och hackade gröna lök. Krydda med salt och peppar med svartpeppar.
Steg 4
Rulla inte särskilt stora kakor från degen. Lägg de malet potatisarna på var och en av dem. Sprid potatisen försiktigt på degens yta, gör små sidor runt kanten.
Steg 5
Värm olja i en stekpanna, stek potatiskakor på båda sidor tills de är gyllenbruna.
Steg 6
Bered en blandning av pressad vitlök och vegetabilisk olja. Smörj de färdiga kakorna med denna massa.
