Ålrullar är en berömd japansk maträtt som är mycket populär i Ryssland på grund av dess ovanliga smak och underbara doft. Ålrullar passar bra med sojasås och inlagd ingefära.
Det är nödvändigt
- - 200 g speciellt japanskt ris
- - 2-3 ark nori-tång;
- - 1 färsk gurka
- - 200 g ålkött;
- - 100 g Philadelphiaost;
- - flygande fiskrom.
Instruktioner
Steg 1
Sprid folie på bambumakis och lägg ett halvt ark pressade noralger på den.
Steg 2
Blöt dina händer i kallt vatten och sprid det kokta sushi-riset jämnt på nori-arket. För att rullarna ska lindas bättre är det nödvändigt att lämna ett avstånd på 1-2 cm från en kant, inte täckt med ris.
Steg 3
Vänd nori-bladet med riset utåt och placera fyllningen av gräddeost Philadelphia, tunna remsor färsk gurka och tobikokaviar.
Steg 4
Fukta nori-arkets kanter med vatten och rulla upp rullen och tryck lätt på bambumattan. Lägg ålfilén ovanpå rullen och linda in den igen så att rullen täcks av plastfolie. Detta är nödvändigt så att köttet från ålen sitter ordentligt på rullen och inte faller av.
Steg 5
Frigör den färdiga rullen från plastfolie och skär den i flera lika stora delar. Ålrullar bör serveras med unagi sås och inlagd ingefära.
