Ljus och aromatisk soppa med grönsaksflis serverar dig och din familj en fantastisk lunch. Curry-kryddor ger maträtten en utsökt smak och grönsaksflis är intressant.
Det är nödvändigt
- - kycklingbuljong 1 l;
- - blomkål 500 g;
- - potatis 3 st.;
- - rödbetor 1 st.
- - morötter 1 st.
- - lök 1 st.
- - mjöl 1 matsked;
- - olivolja;
- - curry kryddor, salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj blomkålen och ta isär i blomställningar. Tvätta potatisen, skala och skär i kuber.
Steg 2
Värm en liten mängd olivolja i en kastrull och stek den hackade löken i den tills den är transparent. Tillsätt mjöl och rör om. Häll hälften av kycklingbuljongen i lök, blanda ordentligt så att inga klumpar finns kvar.
Steg 3
Tillsätt kål, potatis och resten av buljongen. Koka upp och koka i ytterligare 15-20 minuter tills grönsakerna är ömma. Några minuter före slutet av tillagningen, krydda med salt och curry.
Steg 4
Tvätta och skala rödbetor, morötter. Skär i tunna skivor. Lägg grönsakerna i separata skålar, salta och tillsätt lite olivolja till varje, rör om med händerna, var försiktig så att inte grönsaksplattorna går sönder.
Steg 5
Förvärm ugnen till 180 ° C. Lägg grönsakerna i ett lager på ett bakplåt fodrat med bakpapper. Baka i 6-8 minuter, ta sedan ut bakplåten och vänd skivorna, skicka till ugnen i 6-8 minuter till. Ta bort från ugnen och låt svalna.
Steg 6
Purera soppan med en mixer och garnera med grönsaksflis och färska örter innan du serverar.
