En kaka som heter Lamington kom från Australien. Denna delikatess utmärks av sin vansinnigt delikata och unika smak - den smälter bokstavligen i munnen. Och det mest fantastiska är att det är väldigt enkelt att göra.
Det är nödvändigt
- - florsocker - 500 g;
- - mjölk - 295 ml;
- - kokosflingor - 270 g;
- - sockerrör - 250 g;
- - grädde - 185 ml;
- - vetemjöl - 170 g;
- - bakpulver för deg - 1,5 tesked;
- - ägg - 3 st.;
- - smör - 215 g;
- - majsmjöl - 40 g;
- - kakaopulver - 40 g;
- - vaniljextrakt - 2 teskedar.
Instruktioner
Steg 1
Sikta vetemjölet i det med en djupbottnad kopp och sedan majsmjölet. I denna torra blandning tillsätt 185 gram smör, tidigare mjukat vid rumstemperatur, samt granulerat socker, vaniljextrakt, 125 ml mjölk och råa kycklingägg. Slå den resulterande massan, helst med en mixer, i 4 minuter.
Steg 2
Efter smörjning av en fyrkantig ugnsform med solrosolja, lägg den resulterande homogena massan på den - Lamington kakdeg. Skicka den till ugnen och baka 180 grader tills den är kokt. Det tar cirka 50 minuter. Kyl det färdiga kexet i form först och ta det sedan ut.
Steg 3
Efter att ha tagit ut det resulterande bakverket, skär av den översta skorpan försiktigt från den med en kniv, sedan skorporna från sidorna. Skär det kvarvarande kexet så att du får 2 identiska kakor.
Steg 4
Vispa grädden i en separat skål tills ett fast skum bildas och borsta över en av svampkakorna. Täck den krämiga massan med den andra. Dela den resulterande "konstruktionen" i 16 identiska fyrkantiga bitar.
Steg 5
I en lös, ren kastrull kombinerar du följande ingredienser: pulveriserat socker och kakao siktat genom en sikt, samt återstående smör och mjölk. Förvandla denna massa till en homogen massa genom att smälta den med ett vattenbad.
Steg 6
Doppa varje bit kex i den resulterande glasyren, rulla sedan i kokosflingor, läggda på pergamentpapper. Låt godiset sitta på trådstället ett tag. Lamington-kakor är klara!
