Del mini-cheesecakes har ett ganska presentabelt utseende, de kommer att dekorera alla festliga bord. Barn är vanligtvis glada över en sådan delikatess. De serveras kylda, garnerade med färska hallon och strösocker.
Det är nödvändigt
- För sex portioner:
- - 400 g ostmassa;
- - 250 g fett gräddfil;
- - 125 g socker;
- - 100 g mördegskakor;
- - 2 ägg;
- - 40 g smör;
- - 1 tesked vaniljextrakt, majsmjöl;
- - citronskal, juice från en halv citron;
- - färska hallon, florsocker.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 180 grader. Mal kakorna i en matberedare för att göra små smulor. Smält smöret. Häll smör i kakor, rör om.
Steg 2
Dela blandningen i 12 muffinsformar, platta med fingrarna för att bilda en fast bas. Placera formarna i ugnen i 5 minuter och ta sedan bort dem. Stäng inte av ugnen.
Steg 3
Blanda gräddost (mascarponeost är lämplig), ägg, 100 g gräddfil, 75 g socker, majsmjöl, vispa på medelhastighet med en mixer. Tillsätt citronsaft och riven skal, vanilj, rör om.
Steg 4
Dela ostmassan i burkar, tryck i mitten över hallonet. Placera i ugnen i 20-30 minuter.
Steg 5
Vispa kvarvarande gräddfil med socker, applicera den söta massan på ostkakorna, sätt tillbaka formarna i ugnen igen i 5 minuter.
Steg 6
Kyla beredda mini hallonostkakor, strö över pulveriserat socker, garnera med färska hallon.
