Cheesecake är en populär amerikansk-europeisk efterrätt, som är en tunn shortbread- eller kexskorpa täckt med ett tjockt lager delikat gräddostfyllning. Att göra en cheesecake hemma kräver viss skicklighet, så om du inte är mycket säker på dina förmågor, försök sedan baka portionerade mini-cheesecakes - deras recept är ganska enkelt.
Det är nödvändigt
- - 130 g mördegskakor som "Jubilee"
- - 60 g smör
- - 280 g gräddost
- - 90 g tung grädde eller gräddfil
- - 50 g socker
- - 1 ägg
- - vaniljsocker
Instruktioner
Steg 1
Bryt mörkakakakorna i bitar, häll i en djup skål och mala tills de blir till smulor. Smält smöret (du kan göra detta i mikrovågsugnen) och lägg sedan till kakorna, rör om massan.
Steg 2
Förbered portionerade muffinsformar - du kan använda metall eller silikon. Placera en papperskapsel i varje cell, det är att föredra att välja utan ett mönster eller med ett ljust mönster. Lägg ett litet lager kex i kapslarna och tappa med en tesked.
Steg 3
Vispa gräddost och strösocker på en långsam mixer eller mixer med en visp.
Steg 4
Tillsätt gräddfil eller tung grädde, slå massan igen med låg mixerhastighet. Vispa i kycklingägget och rör om. Du bör få en inte alltför flytande homogen blandning.
Steg 5
Placera den krämiga ostmassan ovanpå kexlagret. Placera formen med ämnena på ett bakplåt med höga sidor, häll varmt vatten i bakplåten så att den når ungefär mitten av formens höjd med ostkakor.
Steg 6
Lägg bakplåten i ugnen. Baka i ca 30-40 minuter vid 180 grader Celsius i ett vattenbad. Låt färdiga ostkakor svalna direkt i formen i tio minuter.
Steg 7
Ta försiktigt bort kakorna från formen, låt dem svalna helt vid rumstemperatur direkt i pappersinsatserna. Ta försiktigt bort papperet och lägg ostkakorna i kylen i minst en timme, men det är bättre att hålla dem där under en längre tid.
