Inte ett enda festbord är komplett utan mellanmål. Jag föreslår att du experimenterar lite och gör det inte enkelt, utan aspic.
Det är nödvändigt
- - nötkött - 1 kg;
- - morötter - 1 st;
- - lök - 1 bit;
- - kokta vaktelägg - 6 st;
- - pickles - 4 st;
- - skalade räkor - 100 g;
- - Oliver och gropar oliver - 100 g;
- - granatäpplefrön - 1 matsked;
- - gelatin - 20 g;
- - salt;
- - peppar;
- - rökt makrill - 500 g;
- - dill - 1 stort gäng;
- - kapris - 1 stor handfull.
Instruktioner
Steg 1
Häll 1,5 liter vatten i en kastrull och doppa köttet i den. Buljongen måste kokas i 2 timmar, kom ihåg att ta bort skummet. När en halvtimme är kvar tills buljongen är klar, tillsätt ingredienser som skalade lökar och morötter. Glöm inte att peppa och salta det. Häll gelatinet i ett glas och häll 2 msk varmt kokt vatten.
Steg 2
När buljongen är klar, sila den, tillsätt sedan det svullna gelatinet. Blanda allt ordentligt. Skär en liten bit från det kokta nötköttet och skär det i kuber. Skär ingredienser som oliver, oliver och gurkor i skivor och skär äggen på längden i två lika stora delar.
Steg 3
Nu måste du fylla delformarna. Lägg rökt makrill i en, skalad räka i den andra och så vidare. Visa med andra ord din fantasi och anslut produkterna med varandra på ett sådant sätt att de går ihop med varandra. Häll de fyllda formerna med en blandning av köttbuljong och gelatin och skicka dem till kylskåpet tills de är helt stelnade. Den geléförrätten är klar!
