Med en rik nötig fyllning och en subtil honungsarom vill du baka denna godis om och om igen - den är så utsökt!
Det är nödvändigt
- För grunderna:
- - 240 g mjöl;
- - 125 g smör;
- - 30 g florsocker
- - 1 stor äggula
- - 50 ml mjölk.
- För mutterfyllning:
- - 6 msk. flytande honung;
- - 125 g nötter;
- - 1 stort ägg
- - 60 g socker (eller efter smak);
- - 45 g smör
- - en nypa salt;
- - 1 tsk med en bild av apelsinskal.
Instruktioner
Steg 1
Skär matoljan i kuber och lägg i en skål för att mjuka upp den. Sikta sedan mjöl och florsocker där och mala allt till smulor. Tillsätt äggula och mjölk tills en mjuk deg har bildats. Rulla den i en boll, linda den i plastfolie och kyl i en halvtimme.
Steg 2
Förvärm ugnen till 180 grader. Smörj en bakplatta med en diameter på 26 cm och sprid degen över den. Lägg bönorna ovanpå degen eller hacka den på flera ställen med en gaffel. Baka i en förvärmd ugn i 20 minuter.
Steg 3
För fyllningen smälter du först smöret i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad och låt det svalna något. Om så önskas kan du vid denna tidpunkt hugga nötterna grovt med en kniv.
Steg 4
Använd en mixer för att slå ägget med salt, honung eller sirap och socker efter smak (var noga med att prova det: du behöver kanske inte alls). Tillsätt skal, nötter och olja till blandningen, blanda allt igen och häll på den färdiga basen. Återgå till ugnen i 20 minuter.
