Frukt ingår inte i apelsinsalladen. Men tack vare kycklingbröst, svamp, ost och grönsaker visar salladen att vara rejäl, välsmakande och lämplig för ett festligt bord. Ett intressant sätt att dekorera en sallad kommer att tilltala både barn och vuxna.
Det är nödvändigt
- - 2 kycklingbröstfiléer
- - 200 gram potatis,
- - 200 gram morötter,
- - 3 inlagda gurkor,
- - 200 gram ost,
- - 300 gram färska champignoner,
- - 1 ägg,
- - 0,5 koppar vatten,
- - 3 msk solrosolja,
- - 1 massa gröna,
- - 1 paket majonnäs.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingfilén och täck med kallt vatten. Placera filéerna på hög värme. Salta filéerna efter kokning och koka i ca 30 minuter på medium värme. Töm och kyla kycklingen till rumstemperatur. Hacka den kylda filén fint.
Steg 2
Skölj morötterna väl och koka i saltat vatten tills de är mjuka. Skala morötterna och riv på ett fint rivjärn. Koka äggen, skala och riv också.
Steg 3
Koka potatis, skala och kom ihåg med en gaffel. Skala champignonerna, skölj och hugga fint. Stek de beredda svamparna i solrosolja (ca 2 minuter på hög värme), täck med vatten och låt sjuda i 20 minuter. Töm champinjoner och blanda med potatisen.
Steg 4
För vitlök genom en press, gröna och inlagda gurkor - finhacka. Riv osten eller skär i tunna remsor. Rör om kycklingfilén med vitlök. Kombinera ost med örter.
Steg 5
Lägg salladen i lager i en djup skål: filé, potatis med svamp, ost, inlagda gurkor. Belägg skikten med lite majonnäs. Fyll på kokta morötter och strök en "apelsin" ur ägget.
Steg 6
Lägg salladen i kylen i en timme och blöt väl. Servera som en kall aptitretare.
