Det finns många enkla och originella recept på sallader och aptitretare som är perfekta för kebab. De kan vara ett bra alternativ till tråkiga grönsaker och gurka och tomatsallad på ditt bord.
En grillresa är ett bra tillfälle att träffas med vänner och familj, liksom allas favorit sätt att fira ett evenemang. Huvudgrillrätten är naturligtvis kött stekt på grillen: saftig, aromatisk och aptitretande. Men att äta kött ensamt är dyrt och dåligt för magen. Därför rekommenderas det att späda ut det med lätta sallader och snacks.
Om du är trött på en enkel sallad med tomater och gurkor och en vanlig uppsättning hackade grönsaker för att gnugga tänderna, skynda dig inte att bli upprörd och avbryta det planerade evenemanget. Det finns många intressanta och samtidigt enkla recept på sallader och aptitretare som är perfekta med grillat kött. Här är några av de bästa:
Chips mellanmål
Chips är inte bara en utmärkt mat för öl, de är också ett originalt mellanmål för grillning. Det är värt att lägga till lite ost, örter och grönsaker, och det välbekanta mellanmålet förvandlas inför våra ögon och blir en vacker, välsmakande och ovanlig maträtt!
Vad du behöver:
- chips (vilken krökt form som helst) - 1 paket;
- hård ost - 200 gram;
- tomat - 1 stor eller 2 liten;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- gröna (persilja, dill) - 1 gäng;
- majonnäs -150 ml.
Steg för steg recept:
- Skölj örter och tomater. Hacka greenerna fint, hacka tomaterna så små som möjligt.
- Pressa vitlök i en vitlökspress;
- Kombinera örter, vitlök och tomater med majonnäs.
- Öppna påsen med marker, välj de hela.
- Ta en platt skål, sprid de markerade chipsen försiktigt över den.
- Sprid blandningen över flisen. Lägg i lite, överdriv inte det.
- Strö färska örter på den färdiga skålen.
Lavash med örter och ost
Detta enkla och intressanta recept kommer att göra din idé om tråkigt och vanligt pitabröd till grill. Denna aptitretare kan konsumeras inte bara med kött utan också separat.
Vad du behöver (för 6 portioner):
- Armenisk lavash - 3 st.
- hård ost - 150-200 g;
- alla gröna (dill, koriander, basilika, etc.) - 1 gäng;
- majonnäs - 100 ml.
Steg för steg recept:
- Riv osten på ett grovt rivjärn.
- Tvätta och torka örterna, hugga dem så små som möjligt.
- Kombinera ost, örter och majonnäs.
- Rulla ut pitabrödet, applicera fyllningen med ett jämnt tunt lager på hela ytan. Rulla pitabrödet till en tät rulle.
- Upprepa steg 4 med resten av pitabrödet.
- Skär varje pitabröd i stora bitar. Du bör inte få mer än 7 stycken, men minst 5-6.
- Ordna de resulterande minirullarna vackert på en platt skål, garnera med örter. Smaklig måltid!
Inlagd lök
Och denna aptitretare tilltalar inte bara älskare av salta rätter, utan också de som följer deras figur. I själva verket innehåller 100 g inlagda lök endast 82 kcal. Dessutom kan sådana lök tillagas både hemma, innan du går till grillen och omedelbart före användning, precis vid grillen.
Vad du behöver:
- lök (det är bättre att ta rött) - 4-5 medellök;
- bordsvinäger 6% - 2 matskedar;
- socker - 2 matskedar;
- salt - ½ tsk
Steg för steg recept:
- Skala löken, skär den i tunna halvringar.
- Lägg alla hackade lökar i en djup skål. Kom ihåg det lite med fingrarna så att det ger juice och blir mjukare.
- Tillsätt salt och socker till lök, blanda väl.
- Tillsätt ättika, blanda noggrant igen. Lägg ett lock på en djup skål.
- Öppna locket var 5: e minut och rör om löken. Lökarna marineras i cirka 20 minuter.
Sådana lök är bra inte bara som ett separat mellanmål utan också som en del av läckra grönsaksallader!
Kål, gurka och rädisasallad
Detta är ett snabbt och enkelt recept på en otroligt hälsosam och välsmakande sallad, perfekt som tillbehör med grillat kött.
Vad du behöver:
- rädisa - 5-6 bitar;
- färsk vitkål - 250 gram;
- gurka - 2 stycken;
- gröna (gröna lök, dill, persilja) - 1 gäng;
- vegetabilisk olja - 2 matskedar;
- salt, peppar - efter smak.
Steg-för-steg-recept:
- Tvätta alla grönsaker och örter. Det är bättre att skala gurkorna; ta bort de övre bladen från kålen.
- Hacka kålen fint, skär rädisan och gurkorna i kuber, hacka greenerna med en kniv.
- Kombinera alla beredda livsmedel i en djup salladsskål eller skål, strö över salt, krydda med olja och rör om. Sallad klar!
Koreansk kål och morotsallad
Denna kryddiga vitaminsallad är den bästa matchen för grillen. Dess kryddiga, kryddig-söta smak harmoniserar väl med köttets salthalt. Denna maträtt är en utmärkt ersättning för vanlig tomat- och gurka grönsaksallad.
En sådan sallad förbereds i flera dagar, så det är bättre att göra den hemma och ta den färdig till grillen.
Vad du behöver:
- vitkål - 300 g;
- morötter - 2-3 st. medelstorlek;
- vitlök - 5 kryddnejlika;
- röd salladslök - 1 liten lök;
- paprika (helst röd) - 1 st.
- vinäger 6% (äpple eller druva) - 2 matskedar;
- socker - 1 matsked;
- salt att smaka;
- koriander, svartpeppar - efter smak.
Steg-för-steg-recept:
- Tvätta och torka grönsakerna.
- Hacka kålen fint, raspa morötterna på ett grovt rivjärn.
- Skär löken i tunna ringar eller halvringar.
- Vitlök kan pressas ut på en speciell vitlökspress eller hackas mycket fint med en kniv.
- Skala paprika från frön, skär i små remsor.
- Lägg alla beredda ingredienser i en stor djup tallrik (det är bättre att använda en emaljplatta). Salt, tillsätt socker och kryddor, blanda ordentligt.
- Lägg något tungt ovanpå tallriken så att alla grönsaker är under ett slags tryck. Placera plattan på en sval, mörk plats i 1 till 2 dagar.
- Krydda salladen med vinäger före servering.
grekisk sallad
Den klassiska grekiska salladen passar särskilt bra till kött. Det är mycket mer raffinerat än en vanlig tomat- och gurksallad, men det är lika enkelt och enkelt att laga.
Vad du behöver:
- Iceberg eller Romano sallad - 1 gäng;
- gurkor - 2 stycken;
- körsbärstomater - 8-10 bitar;
- röd paprika - 2 bitar;
- röd salladslök - 1 bit;
- oliver (hela och gropade) - 1/2 burk;
- fetaost (eller motsvarande) - 200 gram;
- vegetabilisk olja (helst olivolja) - 2-3 matskedar;
- salt, svartpeppar, oregano - efter smak;
- färsk citronsaft - 1 tsk
Steg-för-steg-recept:
- Tvätta, torka och, om nödvändigt, skala grönsaker och örter.
- Ta en stor, grunt salladsskål och lägg salladsplåtarna ovanpå.
- Skär körsbärstomaterna i fjärdedelar. Skär gurkorna i stora kuber och paprika i medelstora skivor.
- Dela löken i små ringar eller halva ringar om löken är för stor.
- Osten bör också skäras i stora kuber.
- Lägg alla beredda ingredienser i en salladsskål.
- Lägg till hela oliver i din maträtt som en fin touch.
- Krydda salladen med olja, kryddor, salt och citronsaft, rör om den försiktigt. Allt kan serveras på bordet!
