Detta är en enkel tjeckisk maträtt som smakar som våra ostkakor. Curd dumplings ångas eller kokas i vatten, ibland stekas de i vegetabilisk olja. Det visar sig vara mycket gott, kan serveras med gräddfil eller någon sylt.
Det är nödvändigt
- - 500 g keso
- - 2 ägg;
- - 3 msk. matskedar socker;
- - 2 msk. matskedar gryn;
- - 1 msk. sked kakaopulver.
Instruktioner
Steg 1
Separera äggulorna från de vita. Mos äggulorna med 1 msk. en sked strösocker. Lägg keso i en djup skål, tillsätt semolina, kakaopulver, äggulor som slogs med socker, knåda väl, lägg i kylen i två timmar.
Steg 2
Vispa äggvitorna med kvarvarande socker för att bilda ett fluffigt skum, tillsätt försiktigt den kylda ostmassan.
Steg 3
Blöt en linneservett eller ostduken i varmt vatten, vrid ut den, lägg ostmassan ovanpå den, ge den en cylindrisk form, linda den, binda ändarna tätt. Det kommer att se ut som en korv. För tillförlitlighet kan du linda den i ett lager folie så att juicen inte läcker ut under tillagningen av ostmassorna.
Steg 4
Koka vatten i en stor kastrull (vår ostkorv ska passa i den), sänk arbetsstycket där, koka i 15-20 minuter. Om korven har dykt upp är den redan färdig, du kan säkert dra den ur vattnet. Kyl helt, skär i portionerade runda skivor. Du kan servera färdiga ostmassa-dumplings med vad som helst (gräddfil, sylt, söt sirap) och när du vill - till frukost, lunch eller middag.
