Kaninkött är det hälsosammaste, godaste kostköttet. Det finns många recept för att göra en kanin, men stek är det mest utsökta från en kanin. Här är ett av de många recept på kaninstek.
Det är nödvändigt
- - 1 slaktkropp av en kanin
- - 200 g färska champignoner
- - 100 g bacon
- - 6 medelstora lökar
- - 3-4 vitlöksklyftor
- - 7 matskedar vegetabilisk olja
- - en massa persilja
- - 2 msk. tomatpuré
- - 1 glas torrt vitt vin
Instruktioner
Steg 1
Tvätta och torka en kaninkadaver som väger cirka 1 kg, skär kaninen i delar, ta bort filmer och senor. Skär baconet i skivor och stek i 2-3 minuter i förvärmd vegetabilisk olja. Hacka 3 lök, 3-4 vitlöksklyftor och persilja.
Steg 2
Lägg de beredda kaninbitarna och beredda lökar, persilja och vitlök på baconet, stek i en minut. Häll vitt vin över kaninen (om det saknas vätska kan du tillsätta vatten), lägg 3 hela lök på toppen och låt sjuda i 1 timme. Ta sedan bort hela lökarna.
Steg 3
Medan kaninen steker, skär svampen i tunna skivor. Lös upp tomatpasta med 4 matskedar buljong från en kastrull med kanin. Efter en timmes bräsning av kaninen, tillsätt svamp och tomatpuré i pannan. Låt sjuda ytterligare 20 minuter tills det är kokt. Servera kaninen i såsen den kokades i.
