Ris igelkottar är en typ av köttbullar. En sådan maträtt kan beredas i en långkokare till lunch som varm eller till middag, servera den på bordet tillsammans med en sidrätter, sås eller grönsaksallad.
Hur man lagar köttfärs för igelkottar med ris
Förbered följande ingredienser: 600 g malet nötkött, 300 g malet fläsk, salt, svartpeppar, varm röd paprika (chili), paprika, lagerblad, 100 g rundkornigt ris, 2 lök, 1 stor morot, 2 msk. tomatpuré (eller färska tomater), 1 ägg, gräddfil - efter smak.
Hacka löken fint, raspa morötterna. Häll lite vegetabilisk olja i en multikokare och tillsätt lök och morötter. Ställ in "Bakning" -läget på multikokaren (i 10 minuter), stek grönsakerna med locket till multikokaren öppen. Blanda köttfärs och fläsk med händerna i en djup skål; efter knådning ska massan bli homogen. Hacka löken fint och lägg till malet kött, tillsätt kryddor efter smak. Häll i en tredjedel av ett glas varmt vatten och rör om igen.
Skölj riset noggrant i varmt vatten och häll ut det flera gånger. Låt vattnet rinna ut. Tillsätt ris till köttfärs, bryt ett ägg där, blanda allt igen. Från kryddor kan du lägga till torkad dill, persilja eller basilika. Lämna köttfärsen ett tag.
Igelkottris kan tvättas renare och snabbare genom att skölja det med varmt vatten.
Matlagning igelkottar i en långsam spis
Lägg tomatpasta eller finhackade tomater i sauterade lökar och morötter. Tillsätt rent filtrerat vatten i multikokaren, dess mängd beror på igelkottarnas storlek - skålen ska vara helt täckt med vatten. Krydda blandningen med salt efter smak och ställ in bakningsinställningen i 5-10 minuter.
Gör små bollar malet kött medan vattnet värms upp i en multikokare. Om malet kött är lite tunt, rulla igelkottarna i mjöl för att hålla dem i form. Skålen kan dekoreras - rulla igelkottarnas rygg i långkornigt ris och gör en näsa och ögon från pepparkorn.
Så snart vattnet börjar koka, lägg kulorna i en multikokare, lägg ett par lagerblad och stäng locket. Ställ in "Bakning" -läget och koka maträtten i trettio minuter, tillsätt sedan gräddfil till disken efter smak, vrid multikokaren till "Stew" -läget i 1 timme. Servera färdiga igelkottar och garnera med färska örter.
För att göra igelkottarna mindre feta kan du ånga dem.
Ångade igelkottar med ris visar sig vara lite torra.
För att göra detta, häll ungefär en halv liter vatten i multikokaren (upp till bottenmarkeringen), installera ett specialgaller för ångning och placera de formade kulorna på den. Under tillagningen rinner överflödigt fett från dem.
