Med de vanligaste produkterna kan vi laga en saftig, välsmakande, öm, aptitretande och tillfredsställande maträtt som helt enkelt smälter i munnen - igelkottar i gräddfil-tomatsås.
Det är nödvändigt
- - 500 gr. nötkött
- - 300 gr. fläsk
- - 2 lökar
- - 2 ägg
- - 1 morot
- - ett glas ris
- - 400gr. gräddfil
- - 100 gr. majonnäs
- - 2 vitlöksklyftor
- - 2 medelstora tomater
- - salt
- - peppar
- - greener
Instruktioner
Steg 1
Koka ris i förväg tills det är halvkokt och låt det svalna. Medan vi förbereder malet kött har det bara tid att svalna. Riv morötterna i en separat behållare. Ta bort huden från tomaten och finhacka eller bryt ner i en mixer. För att förbereda malet kött passerar vi nötkött och fläsk genom en köttkvarn. Hacka löken fint. Tillsätt peppar, salt, finhackad lök, krossad vitlök och ris i köttmassan.
Steg 2
Rör om den resulterande massan noggrant och skulptera bollar med en diameter på cirka 7 cm. Vik varje kula i mjöl, lägg den i en förvärmd panna och stek i smör. Stek bollarna på båda sidor tills de är gyllenbruna. Lägg sedan till riven morötter i igelkottarna.
Steg 3
Blanda tomatmassan med gräddfil och majonnäs och fyll igelkottarna med den resulterande såsen. Såsen ska täcka igelkottarna med 2/3, om det inte räcker, tillsätt buljong eller vatten. Tillsätt salt och låt sjuda i 20 minuter under lock på medelhög värme. Strö över peppar och finhackade örter 5 minuter innan du lagar mat. Strö över riven ost ovanpå.
