Gillar du osträtter? Förbered sedan tyropit. Detta är en smördegspaj med ostfyllning som är mycket populär i Grekland. Efter att ha gjort det kommer du inte ångra den tid du spenderat.
Det är nödvändigt
- - fetaost - 150 g;
- - Parmesanost - 100 g;
- - persilja;
- - dill;
- - ägg - 1 bit;
- - mjölk - 1-2 matskedar;
- - smör - 50 g;
- - smördeg - 600 g;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Överför gräddeosten till en separat kopp och mosa tills den är jämn med en gaffel. Mal parmesan genom att riva. Om inte, kan du använda vilken annan hårdost som helst.
Steg 2
Kombinera gräddeost med hackad hårdost. Tillsätt också finhackad persilja, ett ägg och mjölk där. Om den senare inte finns där, är gräddfil den bästa ersättaren. Blanda allt ordentligt. Således är fyllningen för tyropiten klar.
Steg 3
Skär nu smördeget i exakt 2 bitar. Rulla ut en av dem med en brödkavel och lägg i en ugnsform eller bakplåt. Glöm inte att smörja denna maträtt med försmält smör först.
Steg 4
Smörj det lagda skiktet med smält smör, lägg sedan den resulterande ostmassan på den och fördela den försiktigt över hela ytan. Rulla den återstående biten av deg, som den förra, till exakt samma storlek och täck över fyllningen med den. Fäst kanterna och applicera olja på skålens yta.
Steg 5
Ta en kniv och använd den för att göra kakor. Om du vill att skålen ska vara öppen, skär sedan genom hela toppskiktet.
Steg 6
Förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader. Skicka skålen i den i ungefär en halvtimme. Garnera med färsk dill och oliver om så önskas. Tiropita är redo!
