Delikata, luftiga och läckra munkar med grädde är en fantastisk frukost för hela familjen. Det är därför vi uppmärksammar ett bekvämt, prisvärt och enkelt munkarrecept.
Ingredienser:
- 2,5-3 koppar mjöl;
- 1 tsk bakpulver (ingen bild)
- 1 glas god gräddfil;
- 1 tsk socker
- 1 nypa salt;
- 100-300 ml solrosolja (för djupt fett);
- pulveriserat socker (för servering).
Ingredienser för grädden:
- 100 g keso;
- 4 msk färdig chokladpudding.
Förberedelse:
- Kör ägget i en bred behållare och slå med en gaffel.
- Häll gräddfil och yoghurt i ägget, tillsätt salt, socker och 2, 5 - 3 koppar mjöl. Knåda en mjuk och smidig deg med händerna, rulla den till en rektangel och strö med 1/3 tsk. soda.
- Gnid bakpulver med händerna över hela degen. Denna procedur bör göras så noggrant som möjligt.
- Därefter bildar du en rulle från rektangeln, rullar ut den igen med en kavel i en stor rektangel, täck med 1/3 av sodan och slipa noggrant igen. Upprepa denna procedur en gång till, varefter rektangeln åter rullas in i en rulle och böjs så att ändarna viks mot varandra.
- Lägg den beredda degen i en bekväm behållare, täck med lock och låt stå i minst 2 timmar vid rumstemperatur. Under denna tid kommer degen att höjas väl och bli luftig.
- Fyll bordets arbetsyta med mjöl, lägg degen på mjölet och rulla den till en 5 mm tjock kaka. Klipp ut cirklar med en diameter på 5 cm från kakan med ett glas eller en form. Observera att du behöver dela upp hela degen i cirklar på en gång, eftersom munkarna stekas mycket snabbt och det finns ingen tid att pressa ut i framtiden.
- Antingen i en stekpanna eller i en kastrull, häll mycket olja (1, 5 cm från botten av pannan) och värm upp den. Lägg munkarna i het olja och steka snabbt på båda sidor. Samtidigt kommer de inte bara att stekas utan bokstavligen framför våra ögon kommer de att öka och stiga i höjd.
- Lägg de stekta munkarna på en tallrik och strö generöst med pulveriserat socker.
- Observera att munkar kan serveras med din favorit sylt eller grädde om du vill. I det här fallet, för grädden måste du ta keso och färdig chokladpudding. Lägg dessa två ingredienser i en mixerskål och vispa tills den är jämn.
