Lobio kokas ofta med grönsaker. Men för detta lobiorecept behöver du bara några ytterligare ingredienser, och sådan lobio bereds enkelt och snabbt.
Det är nödvändigt
- - röda torra bönor - 450 g
- - lök - 1 st.
- - vitlök - 4-5 kryddnejlika.
- - koriandergrönsaker
- - granatäpplejuice - 90 ml
- - valnötter - 150 g
Instruktioner
Steg 1
Först måste du koka bönorna. Använd en metod som du litar på och är van vid. Det enklaste sättet är att använda en högkokare eller en kokare. Om det bara finns krukor hemma, blötlägg sedan bönorna över natten och koka dem nästa dag enligt principen: vattnet med bönorna har kokt, kokt lite, då måste du tömma vattnet och hälla kallt vatten och koka igen tills det är ömt. Om du inte har tid att koka bönorna kan du köpa färdiga konserverade bönor.
Steg 2
Medan bönorna kokar måste du hugga lök, vitlök (antal kryddnejlika efter smak), koriander och nötter. Slipa allt till en homogen massa med en mixer eller matberedare. Om det inte finns någon mixer måste du hugga de nödvändiga ingredienserna mycket fint, blanda och låt stå i 20 minuter vid rumstemperatur.
Steg 3
Häll granatäpplejuice i en blandning av lök, valnötter, koriander och vitlök, blanda allt med en sked tills en homogen massa erhålls.
Steg 4
När bönorna är kokta och mjuka är det nödvändigt att kyla ner dem till rumstemperatur och blanda den beredda blandningen noggrant med bönorna. Lägg lobio med valnötter på ett fat, garnera med färska korianderblad och, om så önskas, granatäpplefrön.
Lobio kan serveras med kött, som mellanmål eller som en komplett maträtt. Från den angivna mängden ingredienser erhålls 2-3 portioner.
