Rostade jordnötter kan vara ett gott mellanmål eller ett bra ölmellanmål. Du kan köpa den färdig och förbereda den själv med den mängd salt du behöver.
Du kan köpa påsar med rostade saltade jordnötter i nästan alla butiker. Men för dem som älskar denna delikatess, kommer det att bli betydande besparingar att förbereda den själv. Ett kilo orostade jordnötter kostar nästan lika mycket som en liten påse med färdig produkt.
Köp skalade jordnötter från en livsmedelsbutik eller marknad. En bra mutter ska vara ljusbeige, fri från mögel och hudormar. Prova jordnötter om möjligt. En bra mutter kommer att smaka söt. Om jordnötterna är bittra, köp inte. Steking kommer inte att fixa detta.
Ta en stor stekpanna och värm upp den. Tillsätt nötterna. Lös salt i kokande vatten. För 1 kg nötter behöver du 50 g vatten och 1 tesked salt. Mängden salt per 1 kg nötter kan ändras efter smak. Häll lösningen över nötterna, rör om. Stek på medium värme i 10-15 minuter. Fat jordnötter kan brinna vid rostning, så rör om nötterna ibland. Låt de rostade jordnötterna svalna. Ditt favoritmellanmål är klart.
Kokta rostade jordnötter kan lagras i flera månader vid rumstemperatur.
