Om du är på en diet eller bara en fan av rätt näring, kommer du säkert att gilla pumpa paj. För rättvisens skull bör det noteras att pumpa, även om den är en grönsak, har en söt massa och är utmärkt för att göra efterrätter.
Pumpa gryta
För att förbereda denna otroligt aromatiska maträtt behöver vi:
- 4 ägg;
- ett halvt glas socker;
- en nypa salt;
- 750 gram riven pumpa;
- en och en halv matskedar vetemjöl;
- fem matskedar gryn;
- tesked bakpulver, skivad med vinäger
Vispa de vita med socker och salt, blanda riven pumpamassa med äggulorna efter att ha tömt överflödig vätska från pumpan. Tillsätt sedan släckt läsk, mjöl, semolina, citronskal, kanel, vanilj efter smak efter denna blandning. Vi introducerar proteiner sist.
Blanda ingredienserna ordentligt. Häll degen i en form och baka i en väl uppvärmd ugn i 35-40 minuter. Denna gryta är bra både varm och kall.
Pumpa pannkakor
Ganska original och enkel maträtt. För att göra pannkakor, förbered 400 gram pumpamassa, 200 gram mjöl, ett glas mjölk, ett par ägg, två matskedar socker, bakpulver eller bakpulver, honung och salt. Baka pumpan i ugnen, gör potatismos med en mixer. Vispa ägg med socker och blanda med pumpapuré, tillsätt salt, blanda ordentligt och töm mjölken. Det sista steget är att tillsätta mjöl, knåda degen och tillsätta bakpulver. Pannkakor bör stekas i en torr stekpanna och serveras med honung.
Pumpamousse
Koka 300 gram pumpa eller baka och mosa, slå det vita av två ägg med socker och blanda med pumpapuré, tillsätt citronskal och vanillin. Lägg massan i flera små former och drick i ugnen i ungefär en halvtimme.
