Varje påskbord borde ha minst en traditionell påskkaka. Nu finns det många recept på olika läckra påskkakor, men ett sådant recept borde finnas i varje värdboks kokbok. Påskkaka visar sig alltid vara vacker och välsmakande.
Det är nödvändigt
1 kg mjöl, 1,5 koppar mjölk, 6 ägg, 300 gram smör, 2 koppar socker, 1 nypa salt, 70 gram färsk jäst, 200 gram russin, vanillin efter smak, 1 protein och konfektyrpulver för dekoration
Instruktioner
Steg 1
Lös upp jästen i varm mjölk och låt stå i 5 minuter. Sikta mjöl, smält smör och sval. Skölj russin, torka med en pappershandduk och rulla i mjöl.
Steg 2
Blanda ägg med ghee, socker, salt, russin, vanilj och blanda väl. Tillsätt jäst i blandningen och tillsätt gradvis mjöl, rör om ibland. Degen ska vara som tjock gräddfil i konsistens.
Steg 3
Häll degen i varje form så att den tar upp 1/3 av formens volym. Täck formarna med folie och låt sitta i 5 timmar.
Steg 4
Förvärm ugnen till 200 grader och lägg kakorna i den i 30-35 minuter. Pensla de varma kakorna med vispad äggvita och strö över konfektyrpulver.
