Chokladtäckt myntsoufflé är en fantastisk vegetarisk godis. Det kommer att tilltala alla anhängare av en hälsosam livsstil.
Det är nödvändigt
- Kokosolja - 4 matskedar (2 matskedar i soufflé, 2 matskedar i chokladglasyr)
- Kakaopulver - 1/3 kopp (soufflé)
- Honung eller agavesirap - 5 msk (souffle)
- Salt - 6 g (3 g i soufflé, 3 g i chokladglasyr)
- Kanel - 1/2 tsk (souffle)
- Kokosflingor - 1/3 kopp (chokladisbildning)
- Cashewnötter eller macadamianötter - 1/3 kopp (chokladisbildning)
- Pepparmynta (olja) - 1 tsk (chokladglasyr)
Instruktioner
Steg 1
Först måste du blanda alla ingredienser till soufflén.
För att göra detta måste de placeras i en kraftfull mixer i den ordning de anges i ingredienserna.
Mala tills det är jämnt, stoppa blandaren regelbundet och skrapa massan på väggarna med en sked.
Beroende på mixerens kraft kan du få olika vikter. En kraftfull mixer maler allt till en känslig konsistens, som potatismos, och en svagare lämnar små bitar kokosnöt.
Steg 2
Förbered ett bakplåt fodrat med pergamentpapper.
Lägg souffelmassan på den, en sked i taget. Välj den storlek du vill ha. Du kan säkert inkludera fantasi. Kom bara ihåg att souffléns höjd inte bör vara mer än 5-7 mm.
Lägg sedan den beredda fyllningen i kylen. I ungefär en timme. Innan
Steg 3
Därefter måste du förbereda chokladmassan.
Du kan också använda en mixer eller visp för att göra detta. Kombinera alla ingredienser i den ordning som anges i ingredienserna och blanda väl.
Massan måste vara viskös och plast. Inte för tjock och rinnande.
Det är därför det är viktigt att använda kakaopulver av hög kvalitet som inte innehåller något annat än själva kakaopulvret. Inga vaniljsmaker.
Steg 4
Nu måste du fylla på kylen och doppa varje framtida tårta i chokladmassan. du kan hålla kakan i dina händer eller använda ett specialställ och hälla choklad ovanpå. Choklad bör börja stelna omedelbart.
Om du vill skjuta upp en godis till senare kan du lägga tillbaka den i kylskåpet och ta ut den innan du serverar den direkt. Eller så kan du servera det direkt till bordet.
