En mycket öm och välsmakande maträtt. Det är ganska enkelt att baka karp i gräddfil, och det blir bara mycket trevliga känslor från maten.
Det är nödvändigt
- - 1 ST. karp;
- - 1 ST. citron;
- - 2 st. medelstora tomater;
- - 100 g färsk sallad;
- - 100 g dillgrönsaker;
- - 100 g persilja;
- - 20 g mjöl;
- - 300 g gräddfil
- - 1 ST. ägg;
- - 150 g smör;
- - 50 g brödsmulor
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Förbered först örterna. Skölj salladen noggrant i kallt rinnande vatten, ta bort rötterna och häng på en skuggig plats med blad nedåt. Salladen ska torka bra, men inte skrynkla eller vissna, det kommer att behövas för att dekorera skålen. Skölj dill och persilja greener väl och låt dem torka lite. Hacka de torkade gröna mycket fint. Du kan använda en grönsaksskärare eller mala i en mixer.
Steg 2
Skölj karpen väl, rengör vågarna med en vass kniv. Gör ett snitt i underlivet och ta bort insidan. Skölj igen. Klipp inte av huvudet och svansen med dem, fisken ser mer imponerande ut på bordet. Gör flera små snitt på åsen och flera sneda snitt ovanför de större benen.
Steg 3
Vispa ägget i en mixer. Doppa fisken eller pälsen med ett vispat ägg, rulla i mjöl och lite i brödsmulor. Salt, om så önskas, tillsätt lite malet peppar. Smält smöret i en het stekpanna och stek karpen i den tills den är gyllenbrun.
Steg 4
Tillsätt lite mjöl i oljan, stek. Tillsätt finhackade örter och lite vatten. När vattnet kokar, späd ut med gräddfil, tillsätt lite salt och lägg karpen tillbaka i pannan. Koka fisken i tjugo minuter, vänd sedan, tillsätt vatten och låt sjuda ytterligare tio minuter.
Steg 5
Lägg salladsbladen på en skål, räta försiktigt ut dem, skär citronen och tomaterna, lägg ovanpå salladen. Placera fisken i mitten.
