Stevad potatis med bacon är en utsökt måltid som hela familjen kommer att älska. Det kan förberedas för ett festbord, eftersom skålen inte bara har utmärkt smak utan också en look. Potatis, bacon och lök i kombination med en krämig sås är ömma och saftiga.
Ingredienser:
- Stora lökar - 4 st;
- Potatis - 4 st;
- Vetemjöl - 35 g;
- Mjölk - 500 ml;
- Smör - 35 g;
- Bacon - 250 g;
- Salt;
- Peppar;
- Krydda "provensalska örter" eller andra kryddor.
Förberedelse:
- Innan du börjar förbereda skålens bas - bacon och potatis, måste du förbereda en vit sås som hälls över skålen innan du lägger den i ugnen. För att göra detta smälter du smöret i en kastrull. Häll mjöl där och rör om på låg värme.
- När blandningen börjar bubbla minskar du värmen. Låt blandningen stå på låg värme i några minuter, ta sedan ut pannan från spisen och häll mjölken gradvis i den, rör om regelbundet.
- Sätt sedan tillbaka blandningen på spisen. Vid upphettning börjar såsen tjockna. För att inte bilda klumpar måste den omröras ständigt med en sked. När såsen har kokat sänker du värmen till mycket låg och låter såsen simma. I konsistens bör såsen vara lika tjock som grädde. Krydda med salt och peppar och ta bort från värmen.
- Låt oss nu förbereda huvudrätten. Skölj potatisen, skala och skär i cirklar. Lägg i kallt vatten för att göra potatisen mörkare.
- Skala och hugga lökarna.
- Därefter bereds baconet. Skär skorpan av bacon och hacka baconskivorna i små bitar.
- Smörj en ugnsform (du kan ta en vacker brandsäker maträtt) och lägg ingredienserna i lager. Först ett lager potatis, ett andra lager lök och ett tredje lager bacon. Strö över varje lager med salt och peppar, kryddor väljs efter smak. Upprepa sekvensen av lager och lägg slutligen ut ett lager potatis - det borde vara det översta.
- Häll de beredda och skiktade ingredienserna i skålen med sås och lägg i ugnen på mittenhyllan. Ugnstemperaturen är 180-190 grader. Baka potatisen och baconet i ungefär en och en halv timme. Under de senaste 20 minuterna flyttar du skålen högre för att brunna skivans topp.
- Garnera med färska örter före servering.
