Malet kyckling är lätt, näringsrik och samtidigt helt dietprodukt. Om till exempel fläsk är för fett för många eller är förbjudet av religiösa skäl, finns det en plats för kycklingkött på vilket bord som helst. Och receptet som presenteras här är så enkelt att du kommer att bli förvånad över hur lite tid det tar, men dess smak kommer säkert att glädja din familj eller gäster.
Kycklingkotletter med zucchini
Denna maträtt är verkligen ett förråd av näringsämnen, särskilt för dem som bryr sig om sin vikt i alla åldrar. Zucchini är en helt växtbaserad produkt som inte kommer att byggas upp på sidorna.
Kyckling är rik på proteiner, linolsyra, folsyra, fosfor, magnesium, natrium, kalium, kalcium, zink, selen, koppar och andra användbara element, vitamin A, B1 och B2, vitamin niacin, som reglerar kolesterol i kroppen, vitamin B6, tiamin, riboflavin, cyanokobalamin, glutamin.
Glutamin har en gynnsam förstärkande effekt på nervsystemet, förbättrar immuniteten, stärker och tonar kroppen.
Kycklingkött används även vid behandling av sådana vanliga sjukdomar som gikt, magsår, diabetes, för att förebygga åderförkalkning, högt blodtryck och stroke, eftersom det har en gynnsam effekt på väggarna i hjärtkärlen och hjärtmuskeln.
För att laga kotletter behöver du:
- malet kyckling, 500 gram;
- mogen zucchini, 500 gram;
- råa ägg, 2 bitar;
- dill, lök, persilja, 50 gram;
- gryn, mjöl eller kex, 2 msk. skedar;
- salt och peppar.
Matlagningssekvens
Riv först zucchinin, helst på ett grovt rivjärn. Tvätta gröna, häll försiktigt i en mixer och hugga. Häll ägg i den förberedda malet kycklingen, tillsätt gröna och zucchini, peppar och salt efter smak. Du kan lägga till fler kryddor efter eget val.
Det finns en sådan underbar krydda - gurkmeja. En liten nypa av denna ljusgula kryddor, tillsatt till mjölet när den rostas, ger en delikat, jämn gyllene färg på skålen och en lätt ingefära.
Blanda allt ordentligt, om det behövs måste du tillsätta mjöl, kex eller gryn, eftersom zucchinin kommer att utstråla juice och konsistensen kan visa sig vara vattnig.
Doppa händerna i vatten, blinda kotletter. Värm en stekpanna och placera kotletterna försiktigt i kokande vegetabilisk olja. Stek på låg värme tills en tunn, öm gyllenbrun skorpa. Köttfärs av hackad kyckling är färdig. De kan serveras med potatismos eller kokt ris. Kotletterna är förvånansvärt mjuka, saftiga, så de kan ätas till och med kalla, kryddade med någon form av sås. Och med en varm maträtt kommer denna maträtt definitivt inte att lämna någon likgiltig!
