En mycket god mjölk efterrätt. För beredningen kan du ta både färska och konserverade körsbär. Den bereds snabbt, bara puddingen måste först svalna ordentligt.
Det är nödvändigt
- - 1 burk körsbär eller 400 g färska;
- - 500 ml mjölk
- - 40 g socker
- - 30 g stärkelse;
- - 3 msk. skedar honung;
- - 1/2 tesked kanel.
Instruktioner
Steg 1
Överför körsbären till ett durkslag, låt all saft rinna ut i en behållare - det kommer fortfarande att vara till nytta för oss. Om du tog färska körsbär, skölj dem först, ta bort en grop från varje bär.
Steg 2
Blanda 30 gram stärkelse med lite mjölk, rör om tills det är jämnt. Koka resten av mjölken, tillsätt kanel och flytande honung. Häll stärkelse i honungsmjölk i en tunn ström, rör om och tillsätt körsbär, koka tills den är tjock, rör om ibland.
Steg 3
Häll kallt vatten över en medelstor form, häll omedelbart varm mjölkblandning i den. Vänta tills puddingen har svalnat och kyl sedan i 8 timmar.
Steg 4
Blanda nu lite körsbärsjuice med 1 matsked stärkelse. Om du tog färska bär och det inte finns någon sirap från konserverade körsbär, ta sedan köpt körsbärsjuice. Koka resten av saften i 5 minuter med tillsats av kanel och socker. Tillsätt sedan stärkelsen och koka lite på medelhög värme. Resultatet är en körsbärsmjölkspuddingsås.
Steg 5
Lägg den kylda puddingen på en serveringsfat, strö generöst med körsbärssås och servera omedelbart.
