Det är nödvändigt
- - 1 kyckling,
- - 750 g nötkött,
- - 60 g smör,
- - 1 msk. mjöl,
- - 0,5 tsk malen svartpeppar,
- - 0,5 tsk malet rödpeppar
- - 2-3 tomater,
- - 2 lök,
- - 2 vitlöksklyftor,
- - 6 torkade svampar
- - 150 g vermicelli,
- - köttbullar med kycklinglever
- - 6 ägg,
- - persilja,
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Lägg kyckling och nötkött i bitar i en kastrull, salta och häll 5 liter vatten.
Steg 2
När buljongen är nästan färdig, tillsätt inte varm peppar och svartmald peppar, tomater, lök, vitlök och svamp, även skuren i kvarter. Koka med locket stängt.
Steg 3
När kycklingen och svampen redan är mjuk, ta bort dem från buljongen, strö över kallt vatten och låt stå i 5 minuter. Sil av buljongen (ta bort nötköttet, det behövs inte längre). Ta bort kycklingköttet från benen och hugga fint.
Steg 4
Vi gör köttbullar av kycklinglever: hacka levern, tillsätt en tesked smör, malda kakor, ett ägg. Blanda och tillsätt salt och peppar. Rulla små bollar från levern.
Steg 5
Lägg buljongen på elden, lägg i köttbullar, kycklingkött, hackad svamp i den och lägg nudlarna.
Steg 6
Koka ägg. Lägg hackad persilja eller grön lök, ett ägg och buljong i varje servering på en tallrik.
