Dzatziki-sås är den mest populära och favoriträtten i det nationella grekiska köket. Detta lätta uppfriskande mellanmål passar bra till både grekiska och andra rätter, vilket ger dem en oförglömlig smak.
Det är nödvändigt
- - 3 medelstora gurkor
- - en massa dill
- - 1 gäng sallad
- - 4 vitlöksklyftor
- - 1 msk. naturlig yoghurt
- - nymalen svartpeppar
- - olivolja
Instruktioner
Steg 1
Tvätta gurkor, halva dem, ta bort massa och frön. Om gurkornas hud är tuff och grov, ta bort den också. Tvätta och torka dill och salladsblad, finhacka dill.
Steg 2
Riv gurkor på ett fint rivjärn, tillsätt lite salt och lägg åt sidan i 15 minuter och pressa sedan ut den frigjorda gurkasaften. Skala vitlök, hacka den med en vitlökskvarn.
Steg 3
Häll yoghurt i en grund skål, tillsätt förriven gurka, dill och vitlök, salt och krydda efter smak, blanda noggrant. Lägg salladsbladen på tallrikarna, fyll på tzatziki, häll generöst med olivolja. Servera som en sås till bröd, grönsaker, kött, fiskrätter.
