Ovanligt kan du servera potatis med köttfärs i form av en rulle. Denna maträtt visar sig vara väldigt doftande och öm. Lämplig som förrätt på ett festligt bord.
Det är nödvändigt
- - potatis 1 kg;
- - köttfärs 0,5 kg;
- - lök 1 st.
- - morötter 1 st.
- - syltad gurka 1 st.
- - kycklingägg 1 st.
- - mjöl 2 msk. skedar;
- - gräddfil 2 msk. skedar;
- - Provensala örter 0,5 tesked;
- - vegetabilisk olja;
- - malen svartpeppar;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Skala potatisen, tvätta, koka tills den är öm i saltat vatten. Mosa de färdiga potatisarna till puré, tillsätt ägget och mjölet. Blanda noggrant.
Steg 2
Skala och tvätta lök och morötter. Hacka lök, raspa morötterna på ett fint rivjärn. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek lök och morötter tills de är guldbruna. Tillsätt sedan malet kött, stek i 10-12 minuter tills all vätska har avdunstat.
Steg 3
Riv gurka på ett fint rivjärn, lägg till det färdiga malet köttet, blanda. Salt, peppar, tillsätt provensalska örter.
Steg 4
Sprid folie på bordet. Lägg på potatismassan på den, platta den för att göra en rektangel. Sprid köttfyllningen jämnt på toppen. Rulla upp rullen med plastfolie. Överför rullen till ett bakplåt kantat med pergament. Baka i 20-25 minuter tills den är gyllenbrun.
