I det ryska köket ingår sallader nödvändigtvis i festmåltidens meny. Denna typ av mellanmål kan tillagas för varje smak, med hänsyn till gästernas behov och preferenser: klassisk, vegetarisk, kost, frukt. Sallader enligt nya recept med ursprungliga ingredienser lämnar ingen likgiltig och uppmärksammar festbordet.
Svamp, blomkål och bönsallad
Du kommer behöva:
- Svamp (helst champinjoner) - 100 gram;
- Blomkål - 200 gram;
- Ägg - 2 st.;
- Sötpeppar (grön) - 1 st.;
- Apple - 1 st.;
- Persilja - 1 gäng;
- Konserverade bönor (röda) - 70 gram;
- Citronsaft - 1 tsk;
- Majonnäs, salt, malt svartpeppar - baserat på smakpreferenser.
Matlagningsteknik:
- Skölj frukt och grönsaker medan du skär blomkålen i blomställningar, hugga. Ta bort kärnan från paprika, skär i remsor.
- Koka svampen, hacka i medelstora skivor. Ta bort mitten från äpplet, hugga tunt. Hårkokta ägg, finhacka.
- Kombinera alla salladskomponenter, rör om, salt och peppar. Blanda majonnäs, citronsaft, svartpeppar för att klä dig i en separat behållare. Tillsätt såsen till salladen. Servera skålen, garnera med örter.
Ost, druvor och nötsallad
Du kommer behöva:
- Ost (Emmental, Maasdam) - 400 gram;
- Svarta druvor (fröfria) - 250 gram;
- Valnötter - 100 gram;
- Lök - 1 st.;
- Persilja - 1 gäng.
För tankning:
- Vitvinäger - 3 matskedar;
- Valnötsolja - 3 msk l.;
- Salt, muskot, malt svartpeppar - baserat på smakpreferenser.
Matlagningsteknik:
- Hacka osten i remsor, tillsätt druvorna. Hacka nötterna och kombinera med de tidigare komponenterna.
- Tillsätt finhackade grönsaker och lök. Blanda blandningen försiktigt.
- För att klä dig måste du förbereda såsen. För att göra detta, slå vinäger och valnötolja, tillsätt salt, muskot, peppar.
- Krydda salladen med sås och kan serveras med festbordet.
Sill och bönsallad
Du kommer behöva:
- Sill - 200 gram;
- Potatis - 2 st.;
- Lök - 1 st.;
- Konserverade bönor - 80 gram;
- Ägg - 1 st.;
- Majonnäs, salt, persilja - baserat på smakpreferenser.
Matlagningsteknik:
- Hacka sill i små bitar. Skär löken i ringar.
- Koka potatis i saltat vatten, skala, sval. Mala i små kuber.
- Kombinera potatis, sill, bönor, lök i en salladsskål. Krydda salladen med majonnäs.
- Koka ett hårdkokt ägg och hugga det i kilar. Det rekommenderas att garnera skålen med kvistar av örter och äggskivor.
