Sådana smörgåsar kommer att vara ett underbart och lätt mellanmål för festbordet. De ser väldigt vackra och originella ut på bordet och kräver inte mycket skicklighet för att laga mat.
Det är nödvändigt
- - 1 ST. Fransk baguette;
- - 50 g smör;
- - 1 ST. gurka;
- - 10 st. vaktelägg;
- - 1 ST. röd tomat;
- - 200 g bearbetad ost i en burk;
- - 200 g salamikorv eller rökt styckning.
Instruktioner
Steg 1
För sådana smörgåsar är det bäst att använda en lätt fransk limpa eller en enkel tunn för att torka något. Ta en limpa och torka den lätt i ugnen, om det behövs. Skär mycket tunt med en skarp kniv så att bitarna inte blir tjockare än en centimeter.
Steg 2
Ta en stekpanna med en tjock botten, smält smöret på den och stek varje bit limpa på ena sidan. Broil tills limpan är brun-gyllene. Lägg på en tallrik och sprid ett tunt lager över den bearbetade osten medan den fortfarande är varm. Låt smörgåsarna svalna.
Steg 3
Tvätta tomaten och gurkan medan ostbrödet svalnar. Placera tomaten i frysen i tjugo minuter. Skär sedan i tunna skivor med en skarp kniv. En kallfryst tomat läcker inte juice och den håller sin form bättre. Skär gurkan i mycket tunna, nästan lysande cirklar.
Steg 4
Lägg vakteläggen i en liten kastrull och täck med kallt vatten. Sätt på spisen, koka i ytterligare fyra till fem minuter efter kokning, ta sedan bort och svalna. Skala och skär de kylda äggen i halvor. Lägg ägg och tomater på kylda smörgåsar, rullgurkor och korv som på bilden.
