Zrazy liknar kotletter, bara de är saftigare. Receptet på denna maträtt kommer inte att vara svårt, men det kommer att glädja alla med sin smak.
Det är nödvändigt
- - 500 g nötkött, fläsk eller lamm
- - 100 g vete gammalt bröd
- - 150 g mjölk
- - 100 g brödsmulor
- - 50 g smält smör.
- För malet kött:
- - 1 kokt ägg
- - 2 lökhuvuden
- - 50 g smält smör;
- - 30 g persilja;
- - salt, peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Blöt gammalt bröd utan skorpor i mjölk.
Steg 2
För att förbereda kotlettmassan, frigör köttet från senorna, passera det genom en köttkvarn, blanda med blött och pressat bröd och mala det igen.
Steg 3
För malet kött, hacka löken i små bitar, steka den tills den är gyllenbrun. Blanda med hackat kokt ägg efter kylning. Tillsätt persilja, salt och peppar till malet kött.
Steg 4
Vi bildar kotlettmassan i form av en tårta, lägger malet i mitten, förbinder kanterna och ger kotletten formen av en tegelsten. Rulla dem sedan i brödsmulor.
Steg 5
Lägg den beredda zrazyen på en varm stekpanna, stek på båda sidor tills den är gyllenbrun och krispig.
