Forshmak är en sillbaserad maträtt. Det kan spridas på bröd, eller så kan du använda det som ett självständigt mellanmål. I båda fallen visar det sig otroligt gott.
Det är nödvändigt
- - 4 hårdkokta ägg;
- - 1, 5 matskedar socker;
- - 200 g lätt saltad sill;
- - 1 matsked vegetabilisk olja;
- - 1 stort äpple
- - 1 lök;
- - 40 g gröna lök;
- - 2 matskedar ättika
- - en nypa peppar
- - 2 skivor vitt bröd utan skorpa.
Instruktioner
Steg 1
Skölj sillen väl. Frigör den från hud och ben. Var noga med att hålla svansen och huvudet. Mal sillkött med en köttkvarn.
Steg 2
Tvätta lök och äpple och skala dem. Kärna äpplet. Blötlägg brödet i mjölk.
Steg 3
Skär äpplet och löken i stora skivor. Pressa brödet och låt det passera genom en köttkvarn tillsammans med malet sill, lök och äpple. Blanda hela blandningen noggrant. Hacka grönlök fint.
Steg 4
För fyra ägg måste de vita separeras från äggulorna. Hacka ekorrarna fint och kombinera med sillfärs. Gnugga äggulorna med 1 matsked ättika. Du måste också lägga till peppar och kvarvarande ättika i malet kött. Blanda hela massan ordentligt.
Steg 5
Lägg den resulterande massan på en tallrik och forma sillen. Fäst svansen och huvudet på fisken på lämpliga platser.
Steg 6
Strö gröna lök över skålen för att garnera.
Steg 7
Tillsätt peppar, socker och vegetabilisk olja till äggulorna, mosad med vinäger. Blanda den resulterande blandningen noggrant och häll forshmak på den.
