Forshmak är en fantastisk sillfiskförrätt med enkla ingredienser som smör, lök och ägg. Du kan göra smörgåsar med den eller servera med kokt potatis. Skålen har den mest känsliga konsistensen och visar sig vara mycket god.
Det är nödvändigt
- - Lätt saltad sill av stor storlek - 1 st. eller filé - 400 g;
- - Surt grönt äpple - 0,5 st.
- - Kycklingägg - 4 st.;
- - Små lökar - 1 st.
- - Smör - 50 g;
- - Bröd (limpa eller svart) - 2 skivor;
- - Malen svartpeppar;
- - Solrosolja - 0,5 msk. l.;
- - Färsk dill - 0,5 gäng (valfritt);
- - Vinäger 9% - 1 msk. l. (frivillig);
- - Köttkvarn.
Instruktioner
Steg 1
Lägg kycklingäggen i en kastrull med salt kallt vatten, koka upp och koka hårdkokt i 8-10 minuter. Kyl sedan ner dem och ta bort skalen.
Steg 2
Skala sill från inälvorna, klipp av huvudet och svansen, ta bort åsen och skär sedan slaktkroppen i bitar. Om små ben kvarstår måste de tas bort.
Steg 3
Ta ut smöret från kylskåpet och låt det stå på bordet för att mjuka upp det lite. Skala lökarna och äpplet och hugga i flera bitar. Lägg brödbitarna i en liten kopp vatten och låt blötläggas i 5 minuter.
Steg 4
För de beredda sillbitarna (filéen), kokta ägg, lök och ett äpple genom en köttkvarn. Blanda allt i en skål, tillsätt mjukt smör och svartmald peppar.
Steg 5
Knåda det mjukade brödet med händerna och lägg det med resten av ingredienserna tillsammans med solrosoljan. Tillsätt vinäger, hackad dill om så önskas och blanda väl igen. Efter det kan förrätten serveras omedelbart.
