Kycklingrullar är mycket tillfredsställande och aptitretande. De kan serveras som huvudrätt på ett festligt bord.
Det är nödvändigt
- - kycklingbröst 4 st.;
- - malet kött från fläsk 1, 5 kg;
- - svamp 0,5 kg;
- - lök 2 st.;
- - 3 vitlöksklyftor
- - mjukost 300 g;
- - hackad persilja 1 msk. skeden;
- - olivolja 3 msk. skedar;
- - en blandning av provensalska örter 1 msk;
- - majonnäs
- - malen svartpeppar;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta kycklingbröst, torka, slå av på båda sidor genom plastfolie. Ordna brösten bredvid varandra för att göra en bit till rullen. Slå av lederna igen.
Steg 2
Skala och hugga lök. Stek lökarna i en stekpanna tills den är gyllenbrun. Hacka svampen fint och lägg sedan i pannan. Stek i 2-3 minuter. Tillsätt sedan malet kött. Simma i en stekpanna i cirka 7 minuter på medium värme.
Steg 3
Skär 4 tunna skivor från en bit ost. Skär resten i små kuber och blanda med malet kött. Tillsätt salt, peppar, provensalska örter och örter till malet kött. Sprid köttfärsen på kycklingfiléens kant, linda köttet i en rulle.
Steg 4
Vik upp rullen i folie så att juicen inte rinner ut under bakningen. Baka rullen i 1 timme vid 200 grader. Öppna sedan folien ovanpå, lägg ut 4 skivor ost, baka i ytterligare 15 minuter.
