Vitt kycklingkött (bröst) anses vara kost, det innehåller en lägsta mängd kolesterol. Och för att göra kycklingbrösten ömma och saftiga kan de stuvas under olika såser.
Det är nödvändigt
-
- För kycklingbröst i gräddsås:
- - 2 kycklingbröst
- - 1 lök;
- - 2 msk. skedar gräddfil
- - vegetabilisk olja;
- - salt att smaka.
- För kycklingbröst
- stuvad med tomater och oliver:
- - 2 kycklingbröst
- - 4 tomater;
- - 150 g svarta oliver
- - 1 lök;
- - 2 vitlöksklyftor
- - ett litet gäng balis;
- - vegetabilisk olja;
- - malen svartpeppar
- salt att smaka.
- För kycklingbröst
- stuvad med katrinplommon:
- - 2 kycklingbröst
- - 150 g katrinplommon
- - 1 lök;
- - 2 msk. matskedar mjöl;
- - vegetabilisk olja;
- - kryddor
- salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Kycklingbröst stuvad i gräddsås.
Skölj kycklingbrösten och skär i lika stora portioner. Lägg kycklingfilén i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja.
Steg 2
Krydda med salt och peppar. Skär kycklingbröstet i 5 minuter. Skär löken i stora kuber. Tillsätt lök till kyckling och sänk värmen till medium. Låt kycklingen och lökarna simma ytterligare 5 minuter. Under denna tid blir löken transparent och ger sin smak till kycklingbitarna.
Steg 3
Häll i fett gräddfil och blanda ordentligt. Värm över låg värme. Rör om ibland. Denna mångsidiga maträtt kan serveras med vilken sida som helst.
Steg 4
Kycklingbröst stuvade med tomater och oliver.
Skiv en vitlöksklyfta i tunna skivor. Lägg den i en stekpanna som är oljad med vegetabilisk olja och stek tills den är gyllenbrun. Ta bort vitlök.
Steg 5
Häll kokande vatten över tomaterna i 10 minuter. Skala av dem och skär i små kuber. Skär oliverna i tunna ringar. Skär löken i halva ringar.
Steg 6
Tvätta brösten, torka och skär i remsor. Lägg dem i pannan där vitlök stekts. Krydda med salt och peppar efter smak och stek köttet i 3-5 minuter, rör om hela tiden.
Steg 7
Tillsätt lök, tomater, oliver. Rör om ingredienserna och låt sjuda i 10 till 15 minuter tills de är ömma. Tillsätt finhackad basilika och vitlök 2 minuter innan stygningen slutar. Kycklingbröst med grönsaker passar bra med pasta eller ris.
Steg 8
Kycklingbröst stuvad med katrinplommon.
Skär de tvättade kycklingbrösten i små bitar. Stek dem i en stekpanna med lite vegetabilisk olja i 5 minuter. Överför sedan brösten till en kastrull. Fyll dem med varmt vatten. Salt, tillsätt kryddor efter smak.
Steg 9
Skär löken i halva ringar och stek lätt. Tillsätt mjöl och stek ytterligare 1 - 2 minuter, rör om hela tiden så att det inte blir några klumpar. Skär katrinplommon i små bitar. Så snart vattnet med brösten kokar, tillsätt lök och katrinplommon i kastrullen. Låt sjuda på låg värme i cirka 15 minuter tills det är ömt. Servera salta stuvade kycklingbröst med katrinplommon med potatis.
