Vi uppmärksammar ett ovanligt recept på potatisgryta med saftiga köttbullar och kryddor. Observera att receptet kommer med en utsökt tillsats i form av tomater, ost och örter, som bara läggs till skålen om så önskas.
Ingredienser:
- 0,5 kg malet fläsk
- 5 potatisar;
- 1 lök;
- 2 morötter;
- 4 msk. l. gurkmeja;
- 2 ägg;
- 6 tsk kryddor;
- 2 tsk salt;
- 4-8 st. l. majonnäs;
- 3-5 tsk senap;
- solrosolja för stekning;
- 2-3 tomater (valfritt)
- hård ost (valfritt);
- ett par kvistar persilja (valfritt).
Förberedelse:
- Hacka löken fint med en kniv, riv morötterna på ett grovt rivjärn.
- Värm solrosolja i en stekpanna. Lägg löken i olja och stek tills den är halvkokt. Tillsätt sedan morötter och gurkmeja i löken, blanda allt ordentligt och stek tills det är ömt.
- Skala och riv potatisen. Pressa potatismassan lite med händerna, ta bort överflödig juice och överför den till en skål.
- Kör ägg dit, lägg till grönsaksstekning, salt, dina favoritkryddor, samt senap och majonnäs efter smak. Blanda allt ordentligt tills det är jämnt. Om du behöver en kryddigare maträtt kan mängden peppar och senap ökas.
- Ta ett bakplåt eller bakform med höga sidor. Lägg potatismassan i ett lager på formens botten och planera den med en sked.
- Mos malet kött, krydda med salt och peppar efter smak, blanda.
- Forma små köttbullar av malet fläsk och lägg dem jämnt över potatislagret. Vi rekommenderar att du gör köttbullar med våta händer så att de blir lättare att forma och inte håller fast vid dina händer.
- Skicka det ifyllda formuläret till ugnen förvärmd till 195 grader.
- Baka innehållet i formuläret tills alla ingredienser är kokta.
- Om så önskas kan du i slutet av tillagningen lägga tomatskivor och persiljeblad mellan köttbullarna. Häll hela formens innehåll med riven hård ost och skicka tillbaka den till ugnen i 10-15 minuter.
- Ta bort köttbullarna i grytan efter en kvarts timme från ugnen och servera den direkt i bakformen.
