Vi uppmärksammar små, saftiga och mycket välsmakande köttbullar från nötkött (du kan använda kyckling) kött, som tillagas i en doftande svampsås. Denna maträtt kräver ett minimum av produkter samt lite tid. Därför blir det det perfekta alternativet för en familjemiddag.
Ingredienser:
- 0,6 kg nötkött eller malet kött;
- 100 g kokt ris;
- 200 ml grädde;
- 1 lök;
- ½ en liten morot;
- 1 ägg
- malen svartpeppar;
- 1 tsk en blandning av koriander, salt och muskotnöt;
- 0, 4 kg färska eller frysta svampar.
Förberedelse:
- Skölj riset, häll i en kastrull, tillsätt vatten och koka tills det är ömt enligt anvisningarna på förpackningen.
- I en djup skål kombinerar du köttfärs, kokt ris och ett rått ägg. Krydda allt med salt och peppar, blanda tills det är jämnt.
- Häll olja i pannan så att den täcker botten. Värm upp det väl.
- Fukta händerna i kallt vatten. Rulla upp små bollar med en ungefärlig diameter på 3-4 cm med våta händer från malet kött.
- Lägg alla köttbullarna i het olja, stek tills de är gyllenbruna och rulla dem försiktigt under stekning.
- Under tiden måste du förbereda svampsåsen. För att göra detta, skala löken med morötter, hugga fint och riv. Lägg i en stekpanna och stek tills den är mjuk i solrosolja utan att steka grönsaker.
- Tvätta svampen, hacka slumpmässigt och lägg med mjuka grönsaker. Lägg ut allt i en kvart och tillsätt lite vatten.
- Efter 15 minuter, häll grädde i vegetabilisk massa, blanda allt, krydda med kryddor och koka. Häll den beredda svampsåsen i en kastrull, blanda i grädden med en mixer och häll tillbaka den i pannan.
- Lägg de stekta köttbullarna där och låt dem simma i ca 5 minuter på låg värme.
- Servera varma köttbullar i krämig svampsås med din favoriträtter. Färska grönsaker i form av skivor eller sallad kombineras också perfekt med denna maträtt.
